虾滑豆腐汤的做法大全
虾滑豆腐汤是一道美味又营养的家常菜，特别适合秋冬季节食用。下面，我们为大家介绍几种虾滑豆腐汤的做法。
材料准备
1.老豆腐一块，切成小块；
2.虾滑适量；
3.鸡蛋一个，搅拌均匀；
4.青葱适量，切成小段；
5.姜片适量，切成小片；
6.清水适量；
7.盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤说明
1.将老豆腐切成小块，准备好虾滑、鸡蛋、青葱、姜片等材料。
2.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3.放入豆腐块，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
4.将虾滑放入锅中，再煮5分钟。
5.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士
1.豆腐最好不要用嫩豆腐，否则容易烂掉。
2.虾滑可以提前烫一下水，这样口感更好。
3.鸡蛋液可以提前搅拌均匀，这样加入锅中后容易煮熟。
4.调味时可以根据个人口味适量加入酱油、味精等。
以上就是虾滑豆腐汤的做法大全，大家可以根据自己的口味调整材料和调味，制作出一道美味又健康的汤品。