家常虾滑的做法
虾滑是一种非常受欢迎的海鲜制品，其口感细腻，味道鲜美。在家里也可以轻松制作虾滑，下面介绍几种家常虾滑的做法。
做法一：手工虾滑
1. 将虾去壳，去虾线，洗净后剁成虾泥。
2. 加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将虾泥搅拌至有一定的粘性后，用手将其搓成长条状。
4. 将虾条放入开水中焯烫，煮至虾条浮起即可捞出放入冷水中。
5. 虾条放入冰箱中冷藏，待其冷却后切成薄片即可食用。
做法二：虾滑饺子馅
1. 将虾去壳，去虾线，洗净后剁成虾泥。
2. 加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将虾泥搅拌至有一定的粘性后，用手将其搓成小球状。
4. 将虾球放入开水中焯烫，煮至虾球浮起即可捞出放入冷水中。
5. 将虾球切成小块，加入葱姜末、鸡蛋液、盐、胡椒粉等调料拌匀即可做成虾滑饺子馅。
做法三：虾滑汤
1. 将虾去壳，去虾线，洗净后剁成虾泥。
2. 加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将虾泥搅拌至有一定的粘性后，用手将其搓成小球状。
4. 将虾球放入开水中焯烫，煮至虾球浮起即可捞出放入冷水中。
5. 将虾球放入高汤中，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料，煮至虾球熟透即可做成虾滑汤。
以上就是几种家常虾滑的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法来制作美味的虾滑。