虾扯蛋的做法视频
虾扯蛋是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，下面我们来看一下虾扯蛋的做法视频。
虾扯蛋的配料
制作虾扯蛋需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 鸡蛋：3个
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 油：适量
虾扯蛋的做法步骤
接下来，我们来看一下虾扯蛋的具体做法步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉、盐、生抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
- 将虾仁放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让虾仁充分裹上蛋液。
- 热锅凉油，将虾扯蛋放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 将虾扯蛋盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士
制作虾扯蛋的时候，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒粉，增加口感。同时，虾扯蛋的煎制时间不要过长，否则会导致虾仁过熟变硬。