蛋糕的做法和材料是什么
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜可口。但是，蛋糕的做法和材料是什么呢？下面我们来一起了解一下。
材料准备
要做一款美味的蛋糕，首先需要准备以下材料：
- 低筋面粉：150克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：100克
- 无盐黄油：50克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/4勺
- 香草精：适量
制作步骤
接下来，我们来看一下蛋糕的制作步骤：
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器打至颜色变浅且体积变大。
- 将无盐黄油融化，加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊和牛奶黄油混合液搅拌均匀。
- 将蛋白加入另一个干净的容器中，加入香草精，用打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面粉混合液分三次加入蛋糕糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。
总结
蛋糕的做法和材料虽然看起来比较简单，但是制作起来还是需要一定的技巧和耐心的。希望大家可以通过这篇文章了解到蛋糕的制作步骤和所需材料，尝试着亲手做一款美味的蛋糕。