家庭蛋糕的制作方法烤箱
蛋糕是一种受到人们喜爱的甜食，不仅可以在生日、节日等特殊场合享用，也可以在日常生活中作为小点心。自制蛋糕不仅可以掌握食材的质量，更能够尝到自己的劳动成果。下面介绍一种使用烤箱制作的蛋糕做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉80克
4. 泡打粉2克
5. 热水适量
6. 烤箱
7. 蛋糕模具
步骤
1. 准备好所有材料，将烤箱预热至180℃。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积扩大，蛋液呈现出小泡沫的状态。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
4. 加入适量的热水，继续搅拌至面糊呈现出光滑的状态。
5. 将蛋糕模具涂上一层薄油，倒入面糊，将模具轻轻震动一下，使面糊均匀。将模具放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。
6. 烤好后取出蛋糕模具，倒扣在烤网上，待完全冷却后即可脱模。
小贴士
1. 打蛋液时要注意速度，打至颜色发白，体积扩大，蛋液呈现出小泡沫的状态即可。
2. 加入面粉时要筛过，避免面糊出现颗粒，影响口感。
3. 加入热水时要适量，过多会使面糊过于稀薄，影响蛋糕的质地。
4. 烤箱温度和时间要根据个人烤箱的特性来调整，以确保蛋糕烤制均匀。
通过这个简单的蛋糕制作方法，相信您也能够轻松制作出美味的蛋糕。快来尝试一下吧！