家庭做法：蛋糕卷怎么做简单又好吃
蛋糕卷是一款经典的甜点，不仅外形精致，口感也十分柔软。想要在家里制作蛋糕卷，只需要准备一些简单的材料和工具，就能轻松做出美味的蛋糕卷。
材料准备
1. 蛋黄4个，蛋白4个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 植物油适量
6. 水适量
7. 奶油适量
制作过程
1. 先将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄放入一个大碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入蛋黄液中，再加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
3. 将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖，继续打发至干性发泡。
4. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5. 将烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板抹平，轻轻震一下烤盘，让面糊表面平整。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤10-12分钟左右，烤好后取出烤盘，放在桌上，将烤纸撕掉，将蛋糕卷卷起。
7. 将奶油加热融化，涂在蛋糕卷表面，即可享用美味的蛋糕卷啦！
小贴士
1. 烤盘的大小要适合自己的烤箱，以免面糊太薄或太厚。
2. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，以免烤糊或烤不熟。
3. 卷蛋糕时要卷紧，以免裂开。
家庭做法：蛋糕卷怎么做简单又好吃，只需要准备简单的材料和工具，就能轻松做出美味的蛋糕卷。快来试试吧！