家常蛋煎饺的做法
蛋煎饺是一道非常受欢迎的家常小吃，它的做法也非常简单。下面我们来介绍一下如何制作美味的蛋煎饺。
材料
1. 饺子皮500克
2. 猪肉末200克
3. 鸡蛋2个
4. 葱末适量
5. 盐、胡椒粉、料酒、生抽适量
6. 油适量
步骤
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的猪肉馅，用手捏成饺子形状。
4. 热锅加油，将饺子放入锅中，倒入蛋液，用小火煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的蛋煎饺捞出，切成小块，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 煎饺时火不要太大，否则容易糊底。
2. 煎饺时油不要太多，否则容易油腻。
3. 可以根据自己的口味加入其他调料，如辣椒酱、花椒粉等。