蛋炒粉丝的做法简单(家常菜鸡蛋炒粉丝)
蛋炒粉丝是一道简单易做的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面介绍一下如何做出美味的蛋炒粉丝。
材料准备
1.粉丝：100克
2.鸡蛋：2个
3.胡萝卜：1根
4.豌豆：适量
5.油：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
步骤
1.将粉丝放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮5分钟左右，直至熟透。
2.将煮好的粉丝捞出来，用冷水冲洗干净，沥干备用。
3.胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。
4.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5.锅中倒入适量的油，烧热后放入胡萝卜丁和豌豆，炒至熟透。
6.将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入碗中的鸡蛋液中，搅拌均匀。
7.锅中再倒入适量的油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋熟透。
8.将煮好的粉丝放入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。
9.最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1.煮粉丝时要注意火候，以免煮烂。
2.炒鸡蛋时要搅拌均匀，以免糊底。
3.加入盐和鸡精的量要适量，以免影响口感。
蛋炒粉丝是一道适合全家人的美味佳肴，不仅口感好，而且营养丰富。大家可以根据个人口味适当调整材料的比例，做出属于自己的特色蛋炒粉丝。