蛋清饼干的做法
蛋清饼干是一种低热量、高蛋白的零食，适合减肥或者健身的人食用。下面介绍一下蛋清饼干的制作方法。
材料准备
1. 蛋清3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉20克
5. 盐少许
6. 黑芝麻适量
制作步骤
1. 将蛋清放入干净的容器中，加入细砂糖，用打蛋器打至蛋白霜挺起。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合均匀，筛入蛋白霜中，用刮刀轻轻拌匀。
3. 将面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的饼干，表面撒上黑芝麻。
4. 将烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱中，烤10-12分钟左右，至饼干表面金黄色即可。
5. 取出烤好的饼干，放在凉架上放凉即可。
注意事项
1. 制作蛋清饼干时，一定要使用干净无油的容器和打蛋器，否则会影响蛋白霜的挺度。
2. 烤箱预热时，一定要注意安全，不要将手伸进烤箱内。
3. 烤制饼干时，时间不要太长，否则会导致饼干过干，口感不佳。