家庭做法：不用烤箱不用打蛋器的蛋糕
烘焙是一门艺术，但有时候我们缺少一些工具，比如烤箱和打蛋器。但这并不意味着我们不能在家里做蛋糕了。下面介绍一种简单的家庭做法，不需要烤箱和打蛋器，让你轻松制作美味的蛋糕。
材料准备
1. 面粉150克，白糖100克，鸡蛋2个，牛奶50毫升，油50毫升，泡打粉2克。
2. 一个大碗，一个小碗，一个打蛋器或筷子，一个平底锅，一个盖子。
步骤
1. 将面粉、白糖、泡打粉混合在大碗中。
2. 在小碗中打散2个鸡蛋，加入牛奶和油，搅拌均匀。
3. 将小碗中的液体倒入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到没有干粉。
4. 将平底锅加热，倒入蛋糕糊，用小火煎熟。当蛋糕表面出现很多小气泡时，盖上盖子，继续煎2-3分钟。
5. 用铲子将蛋糕翻面，再盖上盖子煎2-3分钟，直到两面金黄色。
6. 将煎好的蛋糕放在盘子上，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 煎蛋糕时火要小，否则会煎糊。
2. 盖子的作用是让蛋糕更加松软，口感更好。
3. 如果想要蛋糕颜色更漂亮，可以在蛋糕糊中加入一些可可粉。
这种家庭做法虽然不需要烤箱和打蛋器，但是制作起来也非常简单，而且口感也很好。不妨试试吧！