家庭做法：不用打蛋器的蛋糕
蛋糕是一道美味的甜点，但是很多人不会做蛋糕，或者没有蛋糕模具、打蛋器等工具，今天我们就来介绍一种家庭做法：不用打蛋器的蛋糕，而且只需要烤箱。
材料
1. 面粉 100克
2. 细砂糖 100克
3. 鸡蛋 3个
4. 玉米油 50克
5. 泡打粉 1小匙
6. 香草精 少许
7. 盐 少许
步骤
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉、盐混合在一起，筛入碗中，用刮刀搅拌均匀，不要有明显的干粉。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的面糊倒入一个8寸的圆形烤盘中，用刮刀刮平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘着面糊就可以取出。
总结
这种家庭做法不需要打蛋器，只需要用手动打蛋器即可。面糊的搅拌时间不能太长，否则会使蛋糕变得紧实干燥。烤箱的温度和时间也需要根据自己的烤箱来调整，建议先试烤一次，根据结果来调整。