初学者怎么用烤箱做蛋糕
做蛋糕是很多人的爱好，但对于初学者来说，可能会遇到很多问题。其中一个问题就是如何用烤箱烤出美味的蛋糕。下面是一个适合6寸烤箱的蛋糕配方和步骤。
配方和步骤
1. 首先，准备好材料。你需要100克低筋面粉、50克细砂糖、2个鸡蛋、50克无盐黄油、5克泡打粉、1/4茶匙食盐、1/4茶匙香草精。
2. 预热烤箱至180°C。将黄油融化并冷却至室温。将面粉、泡打粉和盐混合在一起。
3. 将鸡蛋和糖打至蓬松。加入融化的黄油和香草精，搅拌均匀。将干混合物筛入蛋糊中，轻轻搅拌至刚好混合在一起。
4. 将面糊倒入6寸烤盘中，用刮刀刮平。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来干净，就表示烤好了。
5. 取出蛋糕，放在烤网上冷却。蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好加入奶油、水果等装饰。
注意事项
1. 烤箱温度要提前预热，否则蛋糕容易烤不熟。
2. 搅拌面糊时要轻柔，不要过度搅拌，否则会使蛋糕变得发硬。
3. 烤盘要涂上一层油，以防蛋糕粘在烤盘上。
4. 在烤蛋糕的过程中，不要频繁开烤箱门，否则会影响蛋糕的成型。
5. 烤好的蛋糕要放在烤网上冷却，否则会出现潮湿的现象。
6. 装饰蛋糕时，可以根据个人喜好选择奶油、水果等材料。
通过以上步骤和注意事项，相信初学者也可以轻松地用烤箱做出美味的蛋糕了。