袋装春笋的做法大全家常菜
春笋是春天的一种美味佳肴，袋装春笋更是一道家常菜中的经典之作。下面就为大家介绍一下袋装春笋的做法大全。
1. 准备材料
制作袋装春笋的第一步是准备好所需的材料。需要准备的材料有：春笋、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等。
2. 处理春笋
将春笋去皮，切成长约5厘米、宽约2厘米的长条状，然后将春笋切成两半，将笋心挖出来，留下一个袋状的笋身。
3. 准备肉馅
将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 填充春笋袋
将腌制好的肉馅放入春笋袋中，填充满，然后用牙签将春笋袋口封好。
5. 烹饪袋装春笋
将锅烧热，加入适量的食用油，放入已经填充好的春笋袋，煎至两面金黄色，然后加入适量的水，盖上锅盖煮熟即可。
6. 装盘
将烹饪好的袋装春笋装盘，撒上葱花即可。
7. 小竹笋的做法大全
除了春笋，小竹笋也是一道美味的家常菜。小竹笋的做法也非常简单。将小竹笋去皮，切成约2厘米的小段，然后将小竹笋放入开水中焯水，焯水后捞出备用。将锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入焯好水的小竹笋，加入盐、糖、生抽、料酒和水，煮至小竹笋变软即可。