袋装酸菜鱼的做法家常做法
酸菜鱼是一道非常受欢迎的鱼类美食，而袋装酸菜鱼更是方便快捷，备受消费者的青睐。下面介绍一下袋装酸菜鱼的做法家常做法。
材料准备
1. 鲜鱼一条（建议选择草鱼、鲫鱼等），去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 酸菜适量。
3. 豆腐一块，切成小块备用。
4. 姜蒜适量，切成末备用。
5. 干辣椒适量，切成小段备用。
6. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量。
步骤介绍
1. 将鱼切成块状，放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜蒜末、盐，煮至七成熟后捞出备用。
2. 将酸菜洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂，捞出备用。
3. 将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末、干辣椒段，煸炒出香味。
5. 加入酸菜、豆腐、鱼块，加入适量的水，放入盐、鸡精、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠，关火。
6. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 鱼的煮熟时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 酸菜的煮熟时间也不宜过长，否则会影响味道。
3. 料酒的作用是去腥提鲜，可以让鱼的味道更加鲜美。
4. 酸菜鱼的汤汁可以根据自己的口味加水或者减少水的量。
5. 酸菜鱼的味道比较重，可以根据自己的口味加盐或者减少盐的量。
6. 酸菜鱼可以加入一些青菜、木耳等蔬菜，增加口感和营养价值。