西兰花炒火腿肠的做法
西兰花炒火腿肠是一道非常简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下制作西兰花炒火腿肠的具体步骤。
材料准备
制作西兰花炒火腿肠所需的材料非常简单，主要有以下几种：
- 西兰花
- 火腿肠
- 大葱
- 大蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 油
制作步骤
制作西兰花炒火腿肠的步骤非常简单，具体如下：
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
- 将火腿肠切成小块，葱切段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱段、蒜末，煸炒出香味。
- 放入火腿肠块，煸炒至变色。
- 加入焯过水的西兰花朵，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
- 起锅前再翻炒几下即可。
小贴士
制作西兰花炒火腿肠时需要注意以下几点：
- 西兰花焯水时间不要过长，否则会影响口感。
- 火腿肠本身就有咸味，所以加盐时要适量。
- 加水的时候不要太多，否则会影响菜的口感。