西式浓汤的做法 法式浓汤的做法大全

西式浓汤的做法

西式浓汤是一道口感浓郁、营养丰富的汤品，适合在寒冷的冬季食用，也是西餐中不可或缺的一道菜品。下面介绍几种常见的西式浓汤做法。

法式蘑菇浓汤

法式蘑菇浓汤是一种经典的西式浓汤，味道醇厚、口感细腻，是很多人喜欢的汤品。制作方法如下：

1. 将洋葱、蘑菇切成小块，放入锅中用黄油煸炒至软。
2. 加入面粉，搅拌均匀，煮2分钟。
3. 加入鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒粉，煮沸后转小火煮20分钟。
4. 用搅拌器将汤打成细腻的浓汤。
5. 加入淡奶油，搅拌均匀，再次煮沸。
6. 加入切碎的欧芹，煮1分钟即可。

意式番茄浓汤

意式番茄浓汤是一道口感酸甜、色泽艳丽的西式浓汤，制作方法如下：

1. 将洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块，放入锅中用橄榄油煸炒至软。
2. 加入鸡汤、盐、黑胡椒粉，煮沸后转小火煮20分钟。
3. 用搅拌器将汤打成细腻的浓汤。
4. 加入淡奶油，搅拌均匀，再次煮沸。
5. 加入切碎的罗勒叶、意大利面，煮2分钟即可。

英式南瓜浓汤

英式南瓜浓汤是一道色泽橙红、口感浓郁的西式浓汤，制作方法如下：

1. 将南瓜、洋葱、胡萝卜切成小块，放入锅中用黄油煸炒至软。
2. 加入鸡汤、盐、黑胡椒粉，煮沸后转小火煮20分钟。
3. 用搅拌器将汤打成细腻的浓汤。
4. 加入淡奶油、肉桂粉、姜粉，搅拌均匀，再次煮沸。
5. 加入烤好的南瓜子，煮1分钟即可。