豆干的做法大全
豆干是一种常见的食材，在中国的很多地方都有制作豆干的传统。豆干可以用来做很多菜肴，下面介绍几种豆干的做法。
青菜豆腐干的做法大全
青菜豆腐干是一道非常健康的家常菜，下面介绍具体的做法。
材料：
- 豆腐干 200g
- 青菜 100g
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒、水淀粉各适量
步骤：
- 豆腐干切成小块，青菜切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
- 放入豆腐干煸炒至两面金黄。
- 加入青菜翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和少量水，煮开后勾芡，出锅即可。
小贴士：
煮豆腐干时可以加一点盐，这样豆腐干会更有味道。翻炒青菜时不要煮太久，以保持青菜的鲜绿色。