豆皮芹菜的做法大全家常视频(芹菜炒豆皮窍门)
豆皮芹菜是一道非常健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想学会豆皮芹菜的做法，那么不妨看看下面的家常视频，这里为大家分享了豆皮芹菜的多种做法和窍门。
1.准备食材
首先，我们需要准备好食材。豆皮和芹菜是本菜的主要食材，此外还需要适量的葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等调味品。将豆皮用温水浸泡软化，芹菜切成小段备用。
2.炒豆皮
将豆皮切成小块，放入锅中煸炒，炒至豆皮微黄后捞出备用。在同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入芹菜翻炒。等芹菜变软后，加入豆皮继续翻炒。
3.加入调味品
在炒好的菜中加入适量盐、鸡精、料酒等调味品，继续翻炒均匀。注意不要放太多盐，以免影响口感。
4.加入水
在炒好的菜中加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟左右，直到豆皮变软。
5.收汁
等到汤汁收干后，再次翻炒均匀，让菜色更加入味。最后，加入适量的胡椒粉即可。
6.其他做法
豆皮芹菜还可以用其他的做法来烹制，比如豆皮芹菜炒鸡蛋、豆皮芹菜炒肉等等。只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以根据自己的口味来进行调整。
7.总结
豆皮芹菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想学会豆皮芹菜的做法，可以参考上述的做法和窍门，相信你一定可以做出美味可口的豆皮芹菜。