豆瓣酱茄子的做法大全家常
茄子是一道非常受欢迎的家常菜，而豆瓣酱则是川菜中不可或缺的调料之一。将两者结合在一起，可以制作出更加美味的豆瓣酱茄子。下面就为大家介绍几种豆瓣酱茄子的做法。
做法一：家常豆瓣酱茄子
1. 准备好茄子和豆瓣酱。茄子切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
2. 锅中放入适量油，加入豆瓣酱煸炒出香味，再加入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入炸好的茄子块，翻炒均匀，加入适量盐、糖、酱油、料酒调味即可。
做法二：麻辣豆瓣酱茄子
1. 准备好茄子和豆瓣酱。茄子切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
2. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入炸好的茄子块，翻炒均匀，加入适量盐、糖、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉调味即可。
做法三：蒜蓉豆瓣酱茄子
1. 准备好茄子和豆瓣酱。茄子切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
2. 另起锅，放入适量油，加入蒜蓉煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒。
3. 加入炸好的茄子块，翻炒均匀，加入适量盐、糖、酱油、料酒调味即可。
以上就是豆瓣酱茄子的几种做法，大家可以根据自己的口味选择相应的调料进行调味，制作出更加美味的豆瓣酱茄子。