豆瓣酱豆腐的做法
豆瓣酱豆腐是一道非常家常的菜肴，味道鲜美，做法简单。下面就为大家介绍一下豆瓣酱豆腐的做法。
材料准备
1.豆腐一块
2.豆瓣酱适量
3.葱姜蒜适量
4.盐、鸡精、生抽、料酒适量
5.油适量
做法步骤
1.将豆腐切成块状，放入开水中焯水煮熟备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。
5.将焯水煮熟的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮5分钟左右。
7.最后加入适量的葱花翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
1.豆瓣酱的用量可以根据个人口味来调整。
2.豆腐一定要先焯水煮熟，这样能够去除豆腥味，让豆腐更加入味。
3.炖煮豆腐的时候火候一定要掌握好，太久会煮烂，太短会不入味。
以上就是豆瓣酱豆腐的做法，大家可以根据自己的口味来调整材料用量，让这道菜更加适合自己的口味。祝大家做菜愉快！