豆腐炖粉条韭菜的做法
豆腐炖粉条韭菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面，我们来介绍一下它的具体做法。
材料准备
1.豆腐皮一张，切成小块；
2.粉条适量，泡软备用；
3.韭菜适量，洗净切段；
4.姜蒜适量，切末备用；
5.盐、鸡精、生抽、料酒、清水适量。
步骤说明
1.将豆腐皮小块放入锅中，加入清水，煮开后捞出备用；
2.锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香；
3.放入韭菜段翻炒一下；
4.加入泡软的粉条，继续翻炒；
5.加入清水，放入煮好的豆腐皮块，煮开后转小火，炖煮10分钟左右；
6.放入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀；
7.出锅前加入适量的韭菜，再翻炒一下即可。
小贴士
1.豆腐皮煮的时间不宜过长，否则会变得过软；
2.粉条泡软后要用清水冲洗干净，避免有杂质；
3.加入清水时，水量要适中，以免炖出来的汤汁太浓或太稀；
4.加入调料时，可以根据个人口味适当调整。
以上就是豆腐炖粉条韭菜的做法，希望大家能够尝试一下，做出美味的家常菜。