豆腐煮鲈鱼的做法大全家常(鲈鱼炖豆腐美食图)
豆腐煮鲈鱼是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种豆腐煮鲈鱼的做法，让你轻松学会。
1. 清蒸鲈鱼豆腐
材料：鲈鱼一条，豆腐一块，姜片适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成两段。
2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。
3. 鱼块和豆腐放在蒸锅上，加入适量的姜片、葱花、盐、料酒和清水。
4. 大火蒸15分钟左右，出锅前撒上葱花即可。
2. 酸菜鲈鱼豆腐汤
材料：鲈鱼一条，豆腐一块，酸菜适量，姜片适量，葱花适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成两段。
2. 豆腐切成小块，酸菜切成小段，姜片切成薄片。
3. 锅中加入清水，放入鱼块、姜片和酸菜，大火煮开后转小火煮15分钟左右。
4. 加入豆腐，再煮5分钟左右即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
3. 红烧鲈鱼豆腐
材料：鲈鱼一条，豆腐一块，姜片适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。
做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成两段。
2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。
3. 锅中加入清水，放入鱼块、姜片、葱花、盐和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
4. 加入豆腐，再煮5分钟左右。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续煮5分钟左右。
6. 出锅前撒上葱花即可。
以上就是豆腐煮鲈鱼的几种做法，不同的做法口味也会有所不同，可以根据自己的口味来选择。