豆腐肉末的做法大全
豆腐肉末是一道美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。下面为大家介绍几种豆腐夹肉末的做法，让您轻松掌握。
1. 香辣豆腐肉末
材料：豆腐200克、猪肉末100克、青红椒各1个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、辣椒酱、花椒粉、香油适量。
制作方法：
1. 豆腐切成小块，用开水焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色；
3. 加入青红椒煸炒，加入适量盐、料酒、生抽、辣椒酱、花椒粉煸炒均匀；
4. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子煮熟；
5. 最后淋上香油即可。
2. 清炖豆腐肉末
材料：豆腐200克、猪肉末100克、葱姜蒜适量、盐、料酒、鸡精、清水适量。
制作方法：
1. 豆腐切成小块，用开水焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色；
3. 加入适量清水，加入适量盐、料酒、鸡精煮开；
4. 加入焯好水的豆腐块，小火煮至豆腐入味即可。
3. 酱香豆腐肉末
材料：豆腐200克、猪肉末100克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、香油适量。
制作方法：
1. 豆腐切成小块，用开水焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色；
3. 加入适量盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽煸炒均匀；
4. 加入焯好水的豆腐块，小火煮至豆腐入味；
5. 最后淋上香油即可。
以上就是三种豆腐肉末的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受美食带来的快乐。