豆腐鲫鱼汤的做法
豆腐鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且汤汁清淡，适合各种人群食用。下面就让我们来看看豆腐鲫鱼汤的制作方法：
材料
1. 鲫鱼一条
2. 豆腐一块
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤
1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状；
2. 豆腐切成小块；
3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入鲫鱼块煸炒至变色；
4. 加适量清水，放入豆腐和枸杞，煮沸后转小火慢炖20分钟；
5. 加盐调味，煮沸即可食用。
豆腐鲫鱼汤的功效与作用
1. 补充营养：豆腐鲫鱼汤富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补充身体所需的营养。
2. 滋阴润燥：豆腐和枸杞都有滋阴润燥的作用，适合体内阳气不足、口干舌燥等人群食用。
3. 改善贫血：鲫鱼含有丰富的铁质，能够帮助改善贫血症状。
4. 促进消化：豆腐易于消化吸收，能够促进肠胃的消化功能。
5. 降低血脂：鲫鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心血管疾病。
6. 保护肝脏：鲫鱼中的蛋白质和微量元素能够保护肝脏，预防肝病。
7. 养颜美容：豆腐中的大豆异黄酮能够抑制黑色素的生成，保持肌肤的健康和美丽。