路边摊油炸韭菜的做法
路边摊上的油炸韭菜是很多人喜欢的小吃之一，它的味道香脆可口，而且价格也很实惠。今天我们就来教大家如何在家里制作美味的路边摊油炸韭菜。
材料准备
1. 韭菜：300克
2. 面粉：100克
3. 水：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 油：适量
制作步骤
1. 将韭菜洗净切成小段，放入碗中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将面粉倒入碗中，加入适量盐和水，搅拌成面糊。
3. 将腌制好的韭菜放入面糊中，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将韭菜面糊用勺子舀出，放入锅中炸至金黄色。
5. 取出沥干油，即可食用。
技巧提示
1. 韭菜腌制时要加盐和鸡精，这样可以去除韭菜的异味，增加口感。
2. 面糊要调稠一些，这样可以让韭菜粘在面糊上，不易散开。
3. 炸韭菜的油温不要太高，否则容易糊掉。
现在，你已经学会了制作美味的路边摊油炸韭菜的做法。赶快试试吧！