酸菜羊肉的做法家常做法
酸菜羊肉是一道很有营养的家常菜，羊肉的蛋白质含量高，而酸菜中含有大量的维生素C和有益菌群，能够增强免疫力、帮助消化和预防感冒。下面介绍一下酸菜羊肉的做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.酸菜：250克
3.姜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.味精：适量
8.八角：适量
9.花椒：适量
做法步骤
1.将羊肉洗净，切成小块。
2.将酸菜洗净，切成小段。
3.将姜切成片，葱切成段。
4.将羊肉放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5.将酸菜放入锅中，继续炖煮20分钟左右。
6.加入适量的盐和味精，煮开即可。
小贴士
1.羊肉可以提前用盐水泡一下，去除腥味。
2.炖煮时火候要适中，不要过旺或过弱。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。
以上就是酸菜羊肉的做法，营养丰富又美味可口，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出属于自己的酸菜羊肉。