家常做法：酸菜粉条五花肉
酸菜粉条五花肉是东北地区的一道传统美食，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美食。
材料准备
1.五花肉500克
2.酸菜200克
3.粉条200克
4.葱、姜、蒜各适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉适量
制作步骤
1.五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2.酸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3.将五花肉放入锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末炒香。
4.倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉，翻炒均匀。
5.加入酸菜和适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。
6.将粉条放入锅中煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的酸菜五花肉汤，撒上葱花即可。
小贴士
1.五花肉煸炒时要炒至金黄色，这样能使五花肉更加鲜美。
2.煮粉条时要先用开水焯一下，这样能去除粉条上的杂质。
3.如果嫌辣，可以不加辣椒粉。
以上就是酸菜粉条五花肉的制作方法，大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也感受家的温馨。