重庆葱肉饼的做法视频教程全集
葱肉饼是重庆的传统美食之一，深受当地人的喜爱。它的特点是酥脆可口，香气四溢。如果你也想尝试一下这道美食，不妨跟着下面的视频教程一步步来学习吧！
材料准备
在制作葱肉饼之前，首先需要准备好以下材料：
- 面粉：300克
- 猪肉馅：200克
- 青葱：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 油：适量
制作步骤
接下来，我们就来看一下葱肉饼的制作步骤：
- 将面粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒和适量的水混合，揉成面团，静置20分钟。
- 将猪肉馅加入适量的盐、生抽、料酒和葱花，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成大小均匀的圆形面皮。
- 将肉馅放在面皮上，撒上切碎的青葱。
- 将面皮对折，用手捏紧边缘，使肉馅包裹在里面。
- 将饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄酥脆即可。
- 将煎好的葱肉饼取出，切成小块，撒上适量的葱花即可食用。
总结
通过以上的视频教程，相信大家已经掌握了葱肉饼的制作方法。不过需要注意的是，制作过程中要注意火候和时间掌握，以免煎糊或者不熟。另外，也可以根据自己的口味进行调整，如加入辣椒油或者豆瓣酱等调料，让葱肉饼更加美味。