铁棍山药的做法大全
铁棍山药是一种营养丰富、美味可口的食品，被誉为“山药之王”。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面介绍一些铁棍山药的做法，供大家参考。
食谱
1.铁棍山药炖鸡
材料：铁棍山药、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1）将鸡肉切块，用沸水焯水备用。
2）铁棍山药去皮切块，姜切片，葱切段。
3）锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖30分钟。
4）加入铁棍山药块，继续炖30分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
2.铁棍山药炒肉片
材料：铁棍山药、猪肉、蒜、姜、酱油、盐、糖、料酒。
做法：
1）将猪肉切片，加入酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。
2）铁棍山药去皮切片，蒜姜切末备用。
3）锅中加油，放入蒜姜煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。
4）加入铁棍山药片，继续翻炒2分钟，加盐调味即可。
3.铁棍山药炖排骨
材料：铁棍山药、排骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1）排骨切小块，用沸水焯水备用。
2）铁棍山药去皮切块，葱姜切段备用。
3）锅中加水，放入排骨、葱姜、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖30分钟。
4）加入铁棍山药块，继续炖30分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
铁棍山药的做法大全窍门
1.铁棍山药切片后，用水浸泡5分钟，可以去除多余的淀粉，使口感更好。
2.铁棍山药炖汤时，可以加入适量的姜片和葱段，提高汤的口感。
3.铁棍山药炒菜时，可以加入适量的酱油和料酒，提高菜的口味。
4.铁棍山药炖汤时，可以加入适量的猪骨或鸡骨，增加汤的鲜美度。
5.铁棍山药炒菜时，可以加入适量的蒜末和辣椒，提高菜的口味。
6.铁棍山药炖汤时，可以加入适量的米酒或黄酒，提高汤的香味。
7.铁棍山药炒菜时，可以加入适量的糖和醋，提高菜的口感。
总之，铁棍山药的做法多种多样，每种做法都有其独特的口感和营养价值。大家可以根据自己的口味和需求选择不同的做法，享受美味健康的铁棍山药。