锅包肉的做法家常做法大全
锅包肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感酥脆，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍几种锅包肉的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的锅包肉。
经典锅包肉的做法
经典锅包肉是指使用猪肉里脊肉为主要材料，制作出来的锅包肉。下面是制作经典锅包肉的步骤：
- 将猪肉里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、生姜末、鸡蛋液，腌制20分钟。
- 将腌制好的肉条沾上淀粉，用手将淀粉均匀地裹在肉条上。
- 将裹好淀粉的肉条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入番茄酱、糖、盐、醋、清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 将炸好的肉条放入勾好芡的酱汁中，翻炒均匀，使肉条均匀地裹上酱汁。
- 最后将裹好酱汁的肉条放在盘中，撒上炸好的糖心花生，即可食用。
蜜汁锅包肉的做法
蜜汁锅包肉是指在制作锅包肉的基础上，加入蜜汁和芝麻，制作出来的锅包肉。下面是制作蜜汁锅包肉的步骤：
- 将猪肉里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、生姜末、鸡蛋液，腌制20分钟。
- 将腌制好的肉条沾上淀粉，用手将淀粉均匀地裹在肉条上。
- 将裹好淀粉的肉条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入番茄酱、糖、盐、醋、清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 将炸好的肉条放入勾好芡的酱汁中，翻炒均匀，使肉条均匀地裹上酱汁。
- 将炒好的锅包肉放在盘中，淋上蜜汁，撒上芝麻即可。
酱爆锅包肉的做法
酱爆锅包肉是指在制作锅包肉的基础上，加入豆瓣酱、辣椒等调料，制作出来的锅包肉。下面是制作酱爆锅包肉的步骤：
- 将猪肉里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、生姜末、鸡蛋液，腌制20分钟。
- 将腌制好的肉条沾上淀粉，用手将淀粉均匀地裹在肉条上。
- 将裹好淀粉的肉条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱、辣椒、糖、盐、醋、清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 将炸好的肉条放入勾好芡的酱汁中，翻炒均匀，使肉条均匀地裹上酱汁。
- 最后将裹好酱汁的肉条放在盘中，撒上葱花即可。