青团的做法家常做法窍门
青团是一种传统的中国小吃，以糯米粉为主料，加入青色素制成。它有着独特的口感和美丽的外观，深受人们的喜爱。下面介绍青团最简单的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 绿豆粉：50克
3. 糖：100克
4. 水：适量
制作步骤
1. 将糯米粉和绿豆粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团分成小块，每个小块约30克。
3. 将糖加入适量的水中，煮至糖溶解。
4. 将面团搓成球状，用手指压出一个小洞，将糖水倒入洞中。
5. 将面团捏紧，使糖水均匀地分布在面团中。
6. 将青团放入沸水中煮熟，待青团浮起后再继续煮2-3分钟。
小贴士
1. 青团的颜色可以根据个人喜好调整，可以加入适量的青色素或蔬菜汁。
2. 在制作过程中，要注意掌握好糖水的量，不要加太多，否则会影响青团的口感。
3. 煮青团的时间要掌握好，过长过短都会影响口感。
4. 煮青团时要用大火，这样可以使青团煮熟得更快。
5. 煮好的青团可以沾上一些芝麻或椰丝，口感更加丰富。
6. 青团可以冷藏或冷冻保存，在食用时可以蒸一下或微波加热。
7. 青团不仅可以作为小吃，还可以作为早餐或下午茶的点心，口感清香可口。