青团的做法家常做法
青团是一道传统的汉族食品，以糯米粉为主要原料，加入青色植物汁液制成。其外形圆润，绿色清新，口感Q弹，味道甜美。下面介绍一下青团的家常做法。
材料准备
1.糯米粉500克
2.热水适量
3.绿豆粉50克
4.菠菜汁或苹果汁适量
5.白糖适量
6.芝麻适量
制作步骤
1.将糯米粉和绿豆粉混合均匀，加入适量热水，搅拌成面团状。
2.将菠菜或苹果汁加入面团中，搅拌均匀，使面团变成绿色。
3.将面团揉成长条状，切成小块，每个小块约20克。
4.将小块搓成圆球状，用拇指在球中间压出一个凹陷的坑。
5.将白糖放入坑中，再将面团封口，搓成圆球状。
6.将青团放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
7.捞出青团，滚上芝麻即可。
小贴士
1.绿豆粉可以使青团更加Q弹。
2.菠菜汁或苹果汁可以使青团变成绿色，也可以用其他绿色植物汁液代替。
3.压出坑后可以放入其他馅料，如豆沙、红枣等。
4.煮青团时水要足够，以免黏锅。
5.煮好的青团可以放入冰箱冷藏，随时食用。