青团的做法家常做法自己在家
青团是一种传统的汉族食品，以糯米粉为主料，加入豆沙、芝麻、花生等馅料，经过蒸制成型而成。青团不仅口感独特，而且营养丰富，是一道受到广大人民喜爱的美食。下面介绍青团的家常做法。
青团的材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 热水：250毫升（根据糯米粉吸水量适量调整）
3. 豆沙馅：适量
4. 芝麻、花生：适量
青团的制作步骤
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团揉成长条状，切成大小均匀的小块，搓成圆形。
3. 在圆形的面团中间放入适量的豆沙馅，然后将面团包裹住，搓成圆形。
4. 将包好馅的面团放入开水中煮熟，待水中的青团浮起来后再煮3-5分钟即可。
5. 煮好的青团捞出，沾上芝麻、花生碎即可。
青团的小窍门
1. 糯米粉的吸水量不同，需要根据实际情况适量调整热水的用量。
2. 包好馅的青团一定要捏紧，以免馅料漏出。
3. 煮青团的水一定要开足，青团下锅后不要搅动，待青团浮起来后再搅拌。
4. 煮好的青团可以沾上芝麻、花生碎，增加口感和营养。
通过以上介绍，相信大家已经掌握了青团的制作方法和小窍门，可以在家中轻松制作出美味的青团了。