韭菜虾仁饺子馅的做法家常
饺子是中国传统的食品之一，其种类繁多，口感鲜美，深受人们喜爱。其中，韭菜虾仁饺子是一种非常受欢迎的饺子馅料。下面，我们来介绍一下韭菜虾仁饺子馅的做法家常。
材料准备
1. 韭菜：200克
2. 虾仁：200克
3. 猪肉末：100克
4. 姜末：适量
5. 葱末：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 麻油：适量
制作步骤
1. 韭菜洗净，切成细末，放入碗中备用。
2. 虾仁去壳去头，剁成虾仁泥，放入碗中备用。
3. 猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、麻油，搅拌均匀。
4. 将虾仁泥加入猪肉末中，搅拌均匀。
5. 将韭菜末加入猪肉末中，搅拌均匀。
6. 将饺子皮包入韭菜虾仁馅，煮熟即可。
小贴士
1. 韭菜要切得越细越好，这样口感更佳。
2. 虾仁泥可以用刀剁，也可以用搅拌机搅拌。
3. 猪肉末需要加入适量的调料，这样口感更加丰富。
4. 包饺子时，要注意馅料的均匀分布，不要包得太满。
5. 煮饺子时，水要开大火，饺子下锅后要搅拌，这样不容易粘锅。
6. 煮饺子的时间要根据饺子的大小和口感来定，一般需要煮5-10分钟。
7. 煮好的饺子可以蘸着酱油、醋、蒜泥等调料食用，口感更佳。