香椿炒蛋的做法家常菜
香椿是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，被誉为“山珍海味”。香椿炒蛋是一道简单易做的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 香椿适量
3. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
4. 油适量
步骤说明
1. 将香椿摘洗干净，切成段。
2. 打入鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入香椿段翻炒，炒至香味四溢。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪香椿时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
2. 炒蛋时可以加入少许水，这样炒出来的蛋会更嫩滑。
3. 鸡蛋和香椿都含有丰富的蛋白质和维生素，搭配在一起更加营养美味。
结语
香椿炒蛋是一道美味又营养的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，深受人们喜爱。大家可以根据自己的口味适量调整调料，炒出属于自己的香椿炒蛋。