香酥鱼的做法视频播放
最简单的红烧鱼的做法
准备材料
1.鱼一条（约500克）
2.葱姜蒜适量
3.红椒绿椒各半个
4.料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量
5.淀粉、面粉适量
制作步骤
1.将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成两段，用盐、料酒、姜片腌20分钟左右
2.将葱姜蒜切成末，红椒绿椒切成丝备用
3.鱼块裹上淀粉、面粉，用油炸至金黄色，捞出沥干备用
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入红椒绿椒丝煸炒片刻
5.加入适量清水，放入酱油、白糖、盐、鸡精，烧开后放入炸好的鱼块，煮至汤汁浓稠即可
美食小贴士
1.煮鱼时不要翻动，以免鱼肉碎掉
2.鱼块可以提前裹好淀粉、面粉，放入冰箱冷冻，炸时直接取出炸即可
3.汤汁可以根据个人口味调整，如喜欢酸甜口味可以适量加入醋
结语
香酥鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己喜欢的香酥鱼。