鱼的做法短视频 家常做鱼方法大全视频

家常做鱼方法大全视频

鱼是一种营养丰富的食物，在家庭中也是常见的菜品。但是，对于很多人来说，做鱼是一件比较困难的事情。为了让大家更好地掌握鱼的做法，我们为大家准备了家常做鱼方法大全视频。

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。具体步骤如下：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段
2. 将姜片、葱段放在鱼身上，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟
3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟
4. 将蒸好的鱼取出，将姜片、葱段撤掉，淋上蒸鱼豉油和香油即可

2. 红烧鱼块

红烧鱼块是一道色香味俱佳的菜品，做法也非常简单。具体步骤如下：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块
2. 将鱼块放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后捞出备用
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒
4. 加入适量的糖、酱油、料酒、盐、鸡精，煮开后放入煮好的鱼块，翻炒均匀即可

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，做法稍微复杂一些。具体步骤如下：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
2. 将泡好的酸菜洗净，切成小块
3. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒
4. 加入适量的糖、酱油、料酒、盐、鸡精、鸡汤，煮开后放入酸菜和鱼块，煮10分钟左右
5. 最后加入适量的辣椒、花椒粉和香菜，翻炒均匀即可