鱼的做法有几种
鱼是人们日常生活中常见的食材之一，它营养丰富，味道鲜美，做法也非常多样化。下面将介绍几种常见的鱼的做法。
红烧鱼的做法
红烧鱼是一道非常传统的鱼的做法，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，而且非常易于制作。下面是红烧鱼的做法：
- 选好一条新鲜的鱼，将其宰杀并去鳞去内脏。
- 将鱼切成两段，加入适量的料酒、生姜片和葱段，腌制15分钟左右。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼，煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 最后加入适量的味精和香菜即可。
清蒸鱼的做法
清蒸鱼是一道非常健康的鱼的做法，它能够保留鱼的营养成分，口感也非常清爽。下面是清蒸鱼的做法：
- 选好一条新鲜的鱼，将其宰杀并去鳞去内脏。
- 将鱼切成两段，加入适量的料酒、生姜片和葱段，腌制15分钟左右。
- 将锅烧热，加入适量的水，放入葱姜蒜爆香。
- 将鱼放入蒸锅中，加入适量的盐和生姜片，蒸15分钟左右。
- 最后加入适量的味精和香菜即可。
烤鱼的做法
烤鱼是一道非常适合夏季食用的鱼的做法，它的口感香脆，味道鲜美。下面是烤鱼的做法：
- 选好一条新鲜的鱼，将其宰杀并去鳞去内脏。
- 将鱼切成两段，加入适量的料酒、生姜片和葱段，腌制15分钟左右。
- 将烤箱预热至200度，将鱼放入烤盘中，刷上适量的油和酱油。
- 放入烤箱中，烤15分钟左右，翻面再烤15分钟。
- 最后加入适量的味精和香菜即可。