清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼是一种非常适合清蒸的鱼类，做法简单，味道鲜美。以下是清蒸鲈鱼的做法：
材料
1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤
1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。
2. 在鱼身两侧各切三刀，切深不要切透。
3. 将姜片、葱段放入蒸锅底部，加入适量料酒和水，放入蒸架。
4. 将鲈鱼放在蒸架上，撒上适量盐和食用油。
5. 开火蒸15分钟左右，关火后再蒸5分钟。
6. 取出鲈鱼，将葱姜去掉，淋上少许热油即可。
凉菜大全500种凉拌菜
凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道菜品，清爽可口，营养丰富。以下是500种凉拌菜的做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量盐、醋、糖、蒜末和辣椒油拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入适量盐、醋、糖、蒜末和香菜拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝加入适量盐、醋、糖、蒜末、花椒粉和香油拌匀即可。
4. 凉拌木耳：将木耳泡软切成丝，加入适量盐、醋、糖、蒜末和香菜拌匀即可。
5. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入适量盐、醋、糖、蒜末和香菜拌匀即可。
6. 凉拌鸡胸肉：将鸡胸肉切成丝，加入适量盐、醋、糖、蒜末和花椒粉拌匀即可。
7. 凉拌黄瓜皮：将黄瓜皮切成细丝，加入适量盐、醋、糖、蒜末和香菜拌匀即可。
总结
清蒸鲈鱼和凉拌菜都是非常适合夏季食用的菜品，做法简单，味道鲜美，营养丰富。不妨在家里试着做一做，享受美食带来的愉悦。