家常鱼翅做法视频
鱼翅是一道非常受欢迎的海鲜美食。虽然市面上有很多鱼翅的品牌，但是自己在家做一份美味的鱼翅也是非常不错的选择。下面我们来分享一下家常鱼翅的做法视频。
材料准备
在制作鱼翅之前，我们需要准备好以下材料：
- 鱼翅：200克
- 鸡蛋清：2个
- 水：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
做法步骤
接下来，我们来看一下制作家常鱼翅的具体步骤：
- 将鱼翅洗净，用开水焯水后捞出；
- 将鸡蛋清打散，加入适量的水、盐和淀粉，搅拌均匀；
- 将焯水后的鱼翅放入鸡蛋清混合液中腌制10分钟；
- 将腌制好的鱼翅放入油锅中炸至金黄色；
- 另起锅，放入姜片和葱花爆香，加入适量的水、鸡精和料酒烧开；
- 将炸好的鱼翅放入锅中，小火炖煮20分钟；
- 最后，将炖好的鱼翅盛出，撒上葱花即可。
总结
制作家常鱼翅的做法其实并不复杂，只需要准备好材料和按照步骤操作即可。在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，这样才能做出美味的鱼翅。希望大家能够尝试一下这道家常鱼翅的做法，享受海鲜美食的美好！