鱿鱼炒芹菜的做法
鱿鱼和芹菜都是非常营养的食材，它们的搭配可以做出美味又健康的菜肴。下面我们来介绍一下鱿鱼炒芹菜的做法。
材料准备
1. 鱿鱼：500克
2. 芹菜：500克
3. 姜蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 葱花：适量
步骤说明
1. 鱿鱼清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 芹菜洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鱿鱼煸炒，炒至变色。
5. 加入芹菜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒至熟透。
7. 最后撒上葱花即可。
小贴士
1. 鱿鱼不要腌制时间太久，否则容易变硬。
2. 炒芹菜时要先放入锅中煸炒，这样可以去除芹菜的涩味。
3. 翻炒时火候要适中，不要炒糊。
4. 可以根据自己的口味适量加入辣椒或其他调料。
通过以上步骤，您就可以轻松做出美味的鱿鱼炒芹菜了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。