鲅鱼饺子馅的做法视频
鲅鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美。在饺子馅中加入鲅鱼，不仅可以增加饺子的口感，还可以提高饺子的营养价值。下面是怎样做鲅鱼饺子馅的视频教程。
材料准备
1. 鲅鱼肉：500克；
2. 猪肉：200克；
3. 香菇：50克；
4. 葱姜蒜：适量；
5. 盐、鸡精、胡椒粉：适量；
6. 料酒、生抽、老抽：适量；
7. 鸡蛋清：1个。
制作过程
1. 将鲅鱼肉和猪肉分别剁成肉馅，放入碗中；
2. 香菇洗净切成小丁，加入碗中；
3. 葱姜蒜切成末，加入碗中；
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和鸡蛋清，搅拌均匀；
5. 将饺子皮包成饺子即可。
小贴士
1. 鲅鱼肉和猪肉的比例可以根据个人口味进行调整；
2. 香菇可以提高饺子馅的口感，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜；
3. 加入鸡蛋清可以增加饺子馅的黏性，使饺子更加有口感；
4. 制作饺子馅时，要注意调味，要根据自己的口味适量加盐和调料。