鲍鱼和大虾一起的做法大全家常菜
鲍鱼和大虾都是海鲜中的佼佼者，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来介绍几道鲍鱼和大虾一起的做法，让你在家也能享受到美味的海鲜大餐。
鲍鱼烧虾怎么做法窍门
鲍鱼烧虾是一道非常经典的家常菜，下面我们来介绍一下具体的做法。
- 准备好鲍鱼和大虾，鲍鱼切成薄片，大虾去壳去虾线。
- 将鲍鱼片和虾仁放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱末拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入腌制好的鲍鱼片和虾仁煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后加入料酒、盐、生抽、糖、醋、鸡精等调味料。
- 用小火煮10分钟左右，直到汤汁收浓。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
- 装盘后撒上葱花即可。
其他鲍鱼和大虾一起的做法
除了烧虾之外，鲍鱼和大虾还可以搭配出很多美味的菜品。
鲍鱼大虾海鲜汤
这道汤清淡鲜美，适合夏天食用。
- 准备好鲍鱼、大虾、鱼肉、蘑菇等食材。
- 将食材洗净备用，蘑菇切片，鲍鱼和大虾去壳。
- 将食材放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料。
- 小火煮20分钟左右，直到汤汁收浓。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
- 装盘后撒上葱花即可。
鲍鱼大虾炒饭
这道炒饭口感香糯，是一道不错的午餐菜品。
- 准备好鲍鱼、大虾、米饭、胡萝卜、豌豆等食材。
- 将食材洗净备用，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
- 将鲍鱼和大虾切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的鲍鱼和大虾煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。
- 加入米饭，用铲子将米饭压成小块，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味即可出锅。