鲍鱼红烧肉的做法
鲍鱼红烧肉是一道美味的传统菜肴，以其鲜嫩的鲍鱼和香甜的红烧肉为特色。以下是一份简单易学的家常做法。
材料
- 500克五花肉
- 2个鲍鱼
- 1个姜片
- 3个葱段
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 适量的水
- 适量的食用油
步骤
- 将五花肉切成约3厘米见方的块。
- 将五花肉放入开水中煮约5分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
- 将鲍鱼去壳去肠，切成约2厘米见方的块。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的食用油，煸炒出香味。
- 将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入鲍鱼块，煮约5分钟即可。
小贴士
1. 煮五花肉时，可以加入几片姜和1勺料酒去腥味。
2. 煮鲍鱼时，不要煮过头，否则口感会变硬。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
现在，您可以尝试自己动手做一份美味的鲍鱼红烧肉啦！