鲤鱼的做法大全家常菜东北 鲤鱼的做法大全家常菜视频教程

鲤鱼的做法大全家常菜东北

鲤鱼是我国常见的淡水鱼之一，其肉质细嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。在东北地区，鲤鱼也是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我们来介绍一些鲤鱼的做法。

清炖鲤鱼

清炖鲤鱼是一道非常简单的家常菜，只需要几种简单的食材就可以制作出美味的鲤鱼。具体做法如下：

1. 将鲤鱼宰杀干净，去鳞去鳃，洗净备用。
2. 将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等食材，煮开后放入鲤鱼。
3. 转小火炖煮20分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。具体做法如下：

1. 将鲤鱼宰杀干净，去鳞去鳃，洗净备用。
2. 将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入鲤鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 最后加入少许醋提鲜，撒上葱花即可。

酸菜鲤鱼汤

酸菜鲤鱼汤是一道清爽可口的家常汤，营养丰富，适合夏季食用。具体做法如下：

1. 将鲤鱼宰杀干净，去鳞去鳃，洗净备用。
2. 将酸菜洗净切碎，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等食材，煮开后放入鲤鱼。
4. 转小火炖煮20分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 最后加入葱花提鲜即可。