鳗鳞鱼的做法大全家常
鳗鳞鱼是一种美味的鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，非常受人们的喜爱。下面介绍几种鳗鳞鱼的做法。
咸鳗鱼的做法
咸鳗鱼是一种非常受欢迎的鳗鱼制品，它的制作方法也比较简单。下面是咸鳗鱼的做法：
- 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成段。
- 用盐和糖搅拌均匀，把鳗鱼段裹上盐糖混合物，放入冰箱腌制12小时。
- 将腌制好的鳗鱼段取出，用清水洗净，晾干。
- 将鳗鱼段放入蒸锅中，蒸熟即可。
红烧鳗鱼的做法
红烧鳗鱼是一道非常下饭的家常菜，它的做法也非常简单。下面是红烧鳗鱼的做法：
- 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成段。
- 将鳗鱼段放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 将煮好的鳗鱼段取出，放入另一个锅中，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片、葱段和水，烧开后转小火煮20分钟左右。
- 将鳗鱼段翻面，继续煮5分钟左右。
- 将煮好的红烧鳗鱼装盘，撒上葱花即可。
清蒸鳗鱼的做法
清蒸鳗鱼是一道非常健康、美味的菜品，它的制作方法也非常简单。下面是清蒸鳗鱼的做法：
- 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成段。
- 将鳗鱼段放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟左右。
- 将腌制好的鳗鱼段放入蒸锅中，蒸熟即可。
- 将蒸好的鳗鱼段装盘，撒上葱花即可。