鸡肉的做法大全家常
鸡肉是我们日常餐桌上的常见食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种简单易做的鸡肉家常菜。
1. 口水鸡
材料：鸡腿肉、花生、葱姜蒜、料酒、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油、香油。
做法：
1. 鸡腿肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，花生炒香备用。
3. 将葱姜蒜末、料酒、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油、香油拌匀，制成调料汁。
4. 将焯水后的鸡肉块放入调料汁中，拌匀入味。
5. 最后撒上炒香的花生即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡腿肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、淀粉。
做法：
1. 鸡腿肉切丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，爆香干辣椒和葱姜蒜末。
5. 加入鸡肉丁翻炒，炒至变色。
6. 加入糖和酱油，继续翻炒。
7. 最后加入炒香的花生即可。
3. 香菇鸡汤
材料：鸡腿肉、香菇、姜片、葱段、盐。
做法：
1. 鸡腿肉切块，香菇泡软切片。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮40分钟。
5. 加入香菇片和盐，继续煮10分钟即可。
以上就是几道简单易做的鸡肉家常菜，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时，也为身体补充充足的营养。