鸡肉的做法大全家常图片
鸡肉是家庭厨房中经常使用的一种食材，它不仅营养丰富，而且做法多样，口感鲜美。下面是一些常见的鸡肉做法，供大家参考。
1. 清蒸鸡肉
清蒸鸡肉是一道简单易做的菜品，口感清淡爽口，适合一些需要控制饮食的人群。具体做法如下：
- 将鸡肉洗净，切成小块。
- 将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、姜末和葱花，腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 将蒸好的鸡肉取出，撒上少许胡椒粉和香菜末即可。
清蒸鸡肉还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养价值。
2. 红烧鸡肉
红烧鸡肉是一道口感浓郁的菜品，适合喜欢重口味的人群。具体做法如下：
- 将鸡肉洗净，切成小块。
- 将鸡肉放入锅中，加入生姜片、葱段、料酒、盐、酱油和糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的水淀粉勾芡，再加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
红烧鸡肉可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮等，增加风味。
3. 酱烤鸡肉
酱烤鸡肉是一道烤制类菜品，口感鲜嫩，适合用于家庭聚餐或派对。具体做法如下：
- 将鸡肉洗净，切成小块。
- 将鸡肉放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、姜末、蒜末、白糖和色拉油，腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟。
- 将烤好的鸡肉取出，撒上少许白芝麻即可。
酱烤鸡肉可以根据个人口味加入一些调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。