鸡肉春卷的做法大全图解
春卷是一道非常受欢迎的中式小吃，其中鸡肉春卷是最受欢迎的一种。下面将为大家介绍鸡肉春卷的做法。
材料准备
1. 春卷皮：一包
2. 鸡肉：250克
3. 胡萝卜：1根
4. 香菇：5朵
5. 鸡蛋：1个
6. 洋葱：1个
7. 油：适量
做法步骤
1. 将鸡肉切成小丁，加入少许盐和鸡精腌制15分钟。
2. 胡萝卜、香菇和洋葱切成小丁。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入胡萝卜、香菇和洋葱继续煸炒。
4. 煸炒至鸡肉和蔬菜熟透，加入少许盐和鸡精调味。
5. 将一个鸡蛋打散，将春卷皮铺在案板上，将鸡蛋液涂在春卷皮上。
6. 将煸炒好的鸡肉和蔬菜放在春卷皮上，将春卷皮卷起来。
7. 将卷好的春卷放入热油中炸至金黄色即可。
小贴士
1. 煸炒鸡肉和蔬菜时，火力不要太大，以免糊锅。
2. 煸炒鸡肉和蔬菜时，可以适当加入一些料酒和生抽，增加口感。
3. 炸春卷时，火力不要太大，以免炸糊。
以上就是鸡肉春卷的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出自己喜欢的鸡肉春卷。