鸡蛋粉丝白菜的做法
在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的鸡蛋粉丝白菜汤是最受欢迎的。这道菜简单易做，味道鲜美，营养丰富。以下是制作过程。
材料准备
1. 鸡蛋2个，粉丝适量，白菜适量。
2. 葱姜蒜末，盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量。
步骤
- 将粉丝用温水泡软，白菜切成小块。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜煸炒至变软。
- 加入粉丝翻炒均匀。
- 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
- 关火后加入香油即可。
这道鸡蛋粉丝白菜汤简单易做，味道鲜美，营养丰富。适合寒冷的冬天，让人暖心暖胃。